brownie de chocolate y nueces
¿Qué es un brownie de chocolate y nueces? ¿Una tentación? ¿Un premio? ¿Una delicia?
Pues es todo eso y mucho más.
Es un bizcocho de chocolate jugoso, suave, sedoso… a la vez que sorprende con los trocitos crujientes de nuez.
¿Qué más es?
Es un bizcocho facilísimo y muy rápido de preparar: entre que pensáis en prepararlo y tenerlo listo no pasará más de media hora.
¿Que os parece increible?
Si queréis comprobarlo por vosotros mismos, no tenéis más que poneros manos a la obra.
Ya me contaréis…
brownie de chocolate y nueces
Ingredientes
90 gr. chocolate negro fondant
100 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
3 huevos
50 gr. pepitas de chocolate negro (o trocitos de una tableta de chocolate negro)
60 gr. harina
100 gr. nueces peladas (mejor si son mitades enteras que trocitos pequeños)
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar el chocolate y la mantequilla en dados. Colocarlo en un cuenco apto para microondas y hornear a intervalos de 30 segundos, removiendo entre intervalos y controlando para que no se nos queme. Debería estar listo en 1 minuto o minuto y medio. Reservamos y dejamos que se temple.
En un cuenco amplio batimos muy bien los huevos con el azúcar durante varios minutos, hasta que se monten ligeramente y tomen un tono blanquecino. Os aconsejo utilizar varillas eléctricas.
A continuación vamos incorporando poco a poco la mezcla del chocolate fundido hasta su total incorporación.
Ahora, con una espátula, mezclamos la harina tamizada, mezclando lo justo para que se quede integrada y, a continuación, las pepitas (o los trocitos) de chocolate y la mitad de las nueces.
Forramos un molde con papel de horno y volcamos la mezcla.
A continuación repartimos la mitad de las nueces que teníamos reservadas, colocándolas en la superficie, sin hundirlas.
brownie de chocolate y nueces
Horneamos durante unos 20-25 minutos. Probaremos el punto de cocción con la punta de un cuchillo. A diferencia de otros bizcochos, no debe salir completamente limpio sino ligeramente manchado con la mezcla.
Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos.
¿Quién puede resistirse?
brownie de chocolate y nueces
