La receta del camembert en hojaldre seguro que entusiasmará a los adictos al queso (como a mi 😉 ).

No puede ser más sencilla y rápida: la preparación no os llevará más de 5-10 minutos. ¡Prometido!

En el centro de la mesa queda fantástico y vistoso.

Si lo acompañáis de una ensalada, tendréis una cena fácil y deliciosa.

También queda genial como entrante de un menú de celebración.

Ingredientes

1 queso camembert

1 paquete de hojaldre (yo lo prefiero refrigerado)

1 huevo

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.

Batimos el huevo.

Cortamos dos círculos de hojaldre un par de centímetros más grandes que el tamaño del queso.

Centramos el queso sobre uno de los círculos.

Colocamos el otro círculo encima.

Untamos el borde con huevo batido.

Sellamos los bordes para que no se escape el queso cuando se funda.

Si queremos, podemos darle la vuelta para que la superficie quede más uniforme.

Hacemos una decoración con los recortes de hojaldre que nos hayan sobrado o unos cortes decorativos con la punta de un cuchillo afilado.

Untamos bien toda la superficie con el huevo.

Colocamos el pastel sobre una fuente de horno, dejando en la base el papel que suele venir con el hojaldre y, si no lo trae, usamos del papel de horno que tengamos en casa. Si tampoco tenemos, untaremos la fuente con un poco de aceite para evitar que se pegue.

Horneamos unos 20 minutos, hasta que esté doradito y crujiente.

Para comerlo, mejor que cortarlo en porciones, aconsejo abrir un hueco en el centro del pastel y que cada comensal vaya tomando un poco de hojaldre con queso fundido.

¡Una delicia!