Arroz jazmín
El arroz jazmín me encanta.
Es aromático.
Es un acompañamiento ideal para platos orientales.
La preparación difiere algo del arroz bomba o los otros arroces utilizados en recetas de comida tradicional española pero no por ello es más complicado.
¿Queréis que os lo explique?
Vamos a ello.
Ingredientes
1 taza de arroz jazmín
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
Preparación
Para comenzar, hay que lavar muy bien el arroz con agua. Para ello, lo ponemos en un cuenco al chorro del grifo y lo vamos escurriendo en un colador cada vez que se llene el cuenco.
Cuando el agua salga limpia, escurrimos y ya está listo.
Volcamos el arroz en una cazuela con 2 tazas de agua y la sal.
Ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir bajamos a fuego medio y mantenemos unos 10 minutos.
Transcurrido ese tiempo, el agua se habrá absorbido casi completamente y el arroz estará «al dente». Apartamos del calor, removemos y tapamos la cazuela.
Dejamos reposar unos 5-8 minutos y ¡ya está listo!.
Arroz jazmín
NOTA: Si queréis darle un toque diferente, podéis utilizar caldos en lugar de agua, como en la preparación del pollo glaseado con miel y salsa oriental.
pollo glaseado con miel y salsa oriental
