recetas de aperitivos y platos ligeros para comenzar el menu
Las brochetas de pollo al romero son geniales para preparar en la barbacoa. Si no tenéis barbacoa, o el día está tristoncete, ya sabéis que la podéis sustituir por una plancha o por un horno a temperatura fuerte (unos 200ºC). La preparación es facilota: «vista y no vista», que diría mi abuela… 🙂 Algunas variaciones: en […]
Visto que el día parece estar un poco tristoncete en muchos sitios y que ya está comenzando la temporada del bonito, ¿qué tal si nos preparamos un buen marmitako? Receta clásica, sencilla y deliciosa donde las haya… Particularmente lo prefiero con bonito. El atún, que resulta exquisito para otras recetas, creo que en el marmitako […]
Iba el otro día deambulando por la frutería del súper cuando, de repente, surgieron ante mi una inmensidad de tomatitos cherry de todos los tipos y colores: kumato, de pera, amarillos, anaranjados, verde oscuros casi negros… ¡El paraíso! ¿Qué podía hacer yo, oh débil mujer? 😉 ¡Pues volverme loca y llenar bolsas y bolsas cual […]
Hace mucho tiempo que no ampliábamos el recetario de quiches. Nada menos que desde el pasado mes de octubre, cuando os contaba cómo preparar la quiche de espinacas y bacon. Imperdonable. Las quiches son como ese pantalón vaquero o esa camisa blanca: nunca pueden faltar en tu fondo de armario porque puedes usarlos lo mismo para […]
Las brochetas de bacalao en tempura son uno de mis últimos flechazos. Auténtico amor a primera vista. Idilio fortuito e inesperado. Todo comenzó hace algunas semanas cuando, por razones que no vienen al caso, tuve que ir a Pamplona. Como «al que nace para martillo del cielo le caen los clavos», coincidía que el mismo […]
