recetas de platos principales del menu
¡Qué rabia me da cuando sobra comida! La verdad es que casi nunca sobra porque, siendo sincera, los comensales normalmente aprecian y les gusta lo que preparo. Es más bien que me paso veinte pueblos. Ya sabéis: «Mejor que sobre y que no falte» 😉 El otro día preparé una pata ¡entera! de cerdo para […]
Hace algunos años, en un viaje en búsqueda de Don Quijote y Sancho Panza por Almagro y alrededores descubrí el escabeche. No es que no lo conociera de antes. No es eso… Me explico. Lo que descubrí fue la versatilidad que tiene el concepto «escabechar» para todo tipo de alimentos, sean aves, pescados o verduras. […]
Las brochetas de pollo al romero son geniales para preparar en la barbacoa. Si no tenéis barbacoa, o el día está tristoncete, ya sabéis que la podéis sustituir por una plancha o por un horno a temperatura fuerte (unos 200ºC). La preparación es facilota: «vista y no vista», que diría mi abuela… 🙂 Algunas variaciones: en […]
Visto que el día parece estar un poco tristoncete en muchos sitios y que ya está comenzando la temporada del bonito, ¿qué tal si nos preparamos un buen marmitako? Receta clásica, sencilla y deliciosa donde las haya… Particularmente lo prefiero con bonito. El atún, que resulta exquisito para otras recetas, creo que en el marmitako […]
No es la primera vez que os he contado como preparar pizza: de bacon y queso, pizza Ré (mi favorita, lo confieso), calzone e incluso… ¡pizza de frutas! Hoy os lo voy a poner todavía más fácil, si eso es posible 🙂 La receta de la Pizza Carbonara combina las excelencias de la pizza con las de […]
