La receta de lubina con sal aromática es la prueba de que comer sano y sin grasas no tiene porqué ser aburrido.

El estándar de comer sin grasas es pescado cocido, pescado a la plancha y… ¡poco más!

En mi opinión nos sugieren unos platos así de aburridos para que comamos menos porque sólo de pensarlo se nos quita el hambre, ¿a que sí?

Pues se acabó.

Vamos a disfrutar y, como casi siempre, con una receta sencillísima que no nos llevará más de 5-10 minutos de preparación y otros tantos de cocción.

Ingredientes (para 1 persona)

1 lubina de ración

1 diente de ajo picado

1 lima (ralladura y zumo)

1 trozo de jengibre de unos 3 cm. rallado

1 guindilla picadita (opcional)

sal (mejor sal marina gruesa)

Preparación

Calentar el horno a temperatura fuerte, a unos 220ºC.

Mezclar muy bien todos los ingredientes excepto el zumo de lima. Recomiendo hacerlo en un mortero o en la picadora de mano.

Añadir el zumo de lima a la mezcla.

Frotar bien la lubina por todas partes.

Hornear unos 8-10 minutos (depende de lo grande que sea la lubina).

No tiene más misterio pero…. ¡ya veréis qué rica está!