Ya os he dicho alguna vez que me encanta preparar panes, de todos los sabores y formas, así que los panecillos de hamburguesas no podían quedarse fuera del recetario, ¿a que no?

Es cierto que es mucho más rápido ir al super o a la panadería y comprarlos pero… ¿y el gustazo de prepararlos? ¿y de ese olorcito al hornearlos? ¿y el placer de compartirlos con los tuyos y decirles que los has hecho tú?

Como dice el anuncio, eso no tiene precio…

Ingredientes (salen 8 panecillos)

75 ml. de leche

200 ml. de agua (aproximadamente)

30 gr. de mantequilla

1 huevo grande, batido

10 gr. sal

500 gr. harina

25 gr. azúcar

1 sobre de levadura de panadero seca

 Para decorar

1 huevo batido o mantequilla fundida

semillas de sésamo

Preparación

Poner todos los ingredientes excepto la mantequilla en un cuenco y mezclarlos bien. Os aconsejo que no echéis todo el agua de golpe porque, en función del tipo de harina y de la humedad del ambiente puede necesitar algo más o algo menos.

Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y amasar hasta obtener una masa elástica que no se pegue en las manos.

Si se tiene máquina de pan, poner todos los ingredientes y utilizar el programa de amasado.

Dejar reposar unas 2 horas  tapado con un paño en un lugar templadito (si es invierno, cerca de un radiador).

Pasado este tiempo, dividir la masa en 8 partes iguales y formar las bolas para los panecillos.

Colocarlos en la placa del horno, tapar y dejar reposar otra hora y media o 2 horas.

Pintar con huevo batido o mantequilla y espolvorear unas semillas de sésamo por encima.

Hornear unos 15 minutos a 200ºC.

Sencillo, ¿a que sí?