Pastel muy muy fácil que se puede preparar con antelación y luego ir picoteando porciones para la merienda o para una cena sin complicaciones.

Si lo prefieres caliente, justo antes de servirlo puedes gratinar unas porciones con queso rallado por encima.

La preparación es sencillísima. Si queréis ver el paso a paso, podéis seguir las indicaciones del pastel de jamón y queso que es igualito a éste pero con salchichas de franckfurt.

 

Ingredientes

Unas 10 rebanadas de pan de molde sin los bordes

250 gr. de jamón de York en lonchas

4-6 salchichas tipo frankfurt (opcional)

250 gr. de queso en lonchas

1/4 l. de leche (o algo más, dependiendo del tamaño del molde)

2 huevos

un poco de mantequilla para el molde

sal

pimienta

Preparación

Untad un  molde alargado (tipo plumcake) con mantequilla.

Forrad la base y los lados con lonchas de jamón, dejando que los sobrantes queden colgando por los bordes del molde. Luego los utilizaremos.

Ahora se empieza a montar el pastel, poniendo una capa de pan de molde, lonchas de jamón encima, lonchas de queso y terminando con una capa de rodajitas de salchicha .

Repetir estas capas hasta que llenemos el molde.

Batir los huevos con la leche. Salpimentar. Volcar en el molde hasta que la mezcla llegue hasta arriba.

Cubrid con los bordes del jamón que sobresalían y añadir alguna loncha más si fuera necesario hasta tapar el pastel por completo.

Meter al horno unos 30 min. a 170-180ªC (para comprobarlo, al meter un cuchillo deberá salir limpio de huevo y sólo tendrá restos de queso fundido).

Dejar reposar unos minutos y volcar sobre la fuente de servir.

¡Ya veréis qué rico!