Propuesta de menú para Año Nuevo

Las celebraciones navideñas siguen avanzando y, casi sin darnos cuenta, hemos llegado al menú de Año Nuevo.

Es un día de celebración, de recibir al año que llega y que estamos deseando estrenar.

El año en el que tenemos depositadas nuevas ilusiones.

Y el día en que no nos apetece madrugar porque la noche anterior, entre pitos y flautas, nos acostamos a las mil y tantas.

¿A que si?

Pues eso. Que no nos vamos a complicar pero tampoco vamos a bajar el listón.

¡De eso nada!

Hemos estado triunfando hasta ahora y vamos a terminar las Navidades ¡saliendo a hombros por la puerta grande!

El secreto: recetas sencillas y pintonas que lleven poco trabajo o que podamos dejar preparadas con antelación.

La propuesta:

– Ensalada de escarola, nueces y granada: refrescante y facilona. Basta con aliñar los ingredientes con una vinagreta ligera de vinagre balsámico. Si queremos trabajar todavía menos, compramos la escarola ya limpia y troceada que venden en bolsas… 😉

– Solomillo al hojaldre con foie y salsa de oporto: Parecerá que habéis estado metidos en la cocina desde el día de Nochebuena pero sólo os llevará un rato. ¡Prometido!

– Mousse de turrón con mango: Una manera fantástica de ir terminando con las sobras de turrón pero dándoles el toque refrescante de la fruta.

¿Os apuntáis? ¡¡Feliz Año Nuevo!!