Propuesta de menú para Navidad

El otro día me comprometí a daros algunas propuestas para las principales comidas y cenas de estas fiestas. Hoy le toca el turno a la propuesta de menú para Navidad.

Al igual que hacía en el menú de Nochebuena, intento compensar la contundencia de unos platos con la ligereza de otros.

En este caso, es justo al revés de Nochebuena, es decir, vamos de más a menos:

– Comenzamos con una entrada potente como es la corona de verduras.

– Seguimos con el cardo con salsa de almendras, que se mantiene en terreno neutral 😉 y,

– Como plato principal tenemos la (relativa) ligereza de los rollitos de merluza con cigalas.

El postre se puede considerar un arma de destrucción masiva 🙂 pero no más que los polvorones o el turrón.

Quien no se atreva con la tarta rellena de frutos secos, puede echar mano de una lima de mojito helado, que seguro que sobró alguna ayer por la noche…