¿Se os ocurre mejor propuesta para terminar una cena de gala que un sorbete de cava rosado?

Puede que haya alguna, pero es difícil de encontrar… 😉

Bromas aparte, la verdad es que es un colofón perfecto para culminar una cena especial porque, habitualmente, son cenas copiosas y un sorbete ayuda a la digestión además de refrescar el paladar.

La preparación es muy muy sencilla.

La ventaja adicional es que podemos tenerlo preparado con varios días de antelación y echar mano de él cuando vayamos a necesitarlo.

¿Quién da más?

Ingredientes

1/2 l. agua

1/2 l. cava rosado

300 gr. azúcar

zumo de medio limón

unas cerezas o frambuesas para decorar (opcional)

Preparación

Empezamos preparando un almíbar ligero. Para ello basta con poner en un cazo el agua con el azúcar y dejarlo hervir durante 5 minutos.

Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Cuando esté frío, añadimos el zumo de limón y el cava.

Mezclamos y metemos en el congelador, moviéndolo cada 2-3 horas hasta que tome la consistencia de sorbete.

NOTA: Al llevar alcohol, necesitará varias horas para que coja la consistencia de sorbete. Os aconsejo que, al menos, lo preparéis la víspera.