Estos bocaditos de salmón marinado tienen aromas asiáticos y te solucionan una cena o un delicioso aperitivo. Son la segunda interpretación de la receta que os di en navidades de rollitos de salmón marinado con crujientes. ¿la recordáis? El marinado se hace con los mismos ingredientes y también lleva fideos de arroz pero, en esta […]
Hace ya algunos meses que se desató la locura de los cronuts en Nueva York. No digo que Dominique Ansel (pastelero francés afincado en la gran manzana) no tuviera una buena idea con esta fantástica y golosa mezcla de croissant y donut. Nadie le quita el mérito (y nadie le quita la patente, que bien […]
Ya sé que os lo repito continuamente, pero no puedo evitarlo: Me encaaaanta la comida asiática y, más concretamente, la vietnamita. Está llena de aromas, texturas y matices. Es, probablemente, una de las cocinas más sofisticadas del mundo. En cuanto tengo oportunidad, preparo algo. El fin de semana pasado ya tenía algunos planes porque me […]
Esta receta de pastela de crema y almendras va especialmente dedicada para los muuuyyyy golosos. Es una adaptación de la clásica pastela dulce marroquí, bastante sencilla de hacer pero tenéis que dedicarle un rato porque tiene varias fases independientes que, al final, se conjugan para conseguir una alquimia perfecta. También hay que tener en cuenta que […]
¡Me encanta la ternera al curry verde! Es de todos sabido que me encanta la comida asiática, tanto por sus aromas como por ese toque picante que me resulta tan agradable. Una vez hecha la declaración de principios, tengo que avisar que esta receta pica… bastante. Evidentemente, depende de la cantidad de curry que se […]
