Los panecillos de chocolate son geniales para desayunar o para merendar. No son excesivamente dulces, sólo tienen un toquecillo, así que incluso podéis no usar el chocolate para poder combinarlos con acompañamientos salados como quesos suaves, jamón de York o pavo, huevos… Truco: podéis hacer la mitad de la masa con pepitas de chocolate y la […]
Esta pastela de pollo se llama Pastela de pollo a mi manera porque se inspira en la tradicional pastela marroquí pero incluye algunos cambios. El principal es que, en lugar del pollo cocido con verduras y especias, yo utilizo restos de pollo asado. Como bien sabéis, no me gusta nada desaprovechar comida y busco mil […]
«En estas fechas tan señaladas….» es el momento de presentaros mi auténtico, genuino e inimitable ¡¡¡ Roscón de Reyes !!! Esta es una de esas recetas que llevo años persiguiendo y experimentando hasta que, finalmente, he conseguido crear tal y como me gusta. Ligero y esponjoso. El proceso es un pelín largo porque la masa […]
