Me encanta el piri-piri. Es una salsa potente y muy aromática que combina fenomenal con una gran cantidad de productos. ¿Recordáis el pollo al piri-piri que publiqué hace algún tiempo? Seguro que sí. Muchos me contásteis lo rico que os salió (¡enhorabuena! 😉 ) Pues si aquella receta os gustó y os resultó sencilla de preparar, […]
El rabillo de ternera con hierbas provenzales utiliza una de las piezas más jugosas de la ternera. Si todavía no la habéis probado, os animo a que lo hagáis. Pedídsela al carnicero y muy probablemente la tendrá disponible. Por si acaso, para no arriesgaros, se la podéis encargar con 1 o 2 días de antelación […]
El Chutney de mango es una salsa clásica de la cocina hindú. Muy aromática. Dulce y picante al mismo tiempo. Podéis adaptar las especias a vuestro gusto para potenciar más o menos los matices. Es la pareja perfecta de las samosas pero, además, acompaña fenomenal a recetas de pollo, como el pollo asado o a la […]
El arroz caldoso con almejas es un clásico que me entusiama, no sólo por lo riquísimo que está, sino también por la versatilidad que ofrece. Como plato de diario, acompañado de una ensalada, te soluciona una comida. Si tienes invitados, con unos buenos entrantes, quedas como una reina (o un rey 😉 ) Un tema importante […]
Estos bocaditos de salmón marinado tienen aromas asiáticos y te solucionan una cena o un delicioso aperitivo. Son la segunda interpretación de la receta que os di en navidades de rollitos de salmón marinado con crujientes. ¿la recordáis? El marinado se hace con los mismos ingredientes y también lleva fideos de arroz pero, en esta […]
