Los wraps de carne son una solución simplemente genial para aprovechar sobras de carne de todo tipo. Cuando preparo barbacoa siempre queda algún choricito, algún trozo de morcilla, esa chuleta solitaria en la bandeja… Se me rompe el alma de ver a esos pobres huerfanitos que me miran con cara de ¿por qué yo? Y […]
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Quiche de pollo y nueces
La quiche de pollo y nueces, como todas las quiches, es muy versátil y se presta a prepararla con antelación porque puede tomarse caliente, templada o fría. Por este motivo, para mí es una solución perfecta para una noche de peli de fin de semana o para quedar con amigos. Si la acompañas de alguna […]
Pollo Satay
Las brochetas como ésta de pollo Satay son las que englobo en la categoría de temporada primavera-verano: son ligeras, pueden hacerse al horno, en la sartén o en la barbacoa. Puede ser plato único con el acompañamiento de una buena ensalada o formar parte de los entrantes de un día de barbacoa en familia o […]
Brochetas de pollo a la provenzal
De la colección primavera-verano de mi recetario secreto os traigo hoy las brochetas de pollo a la provenzal. La versatilidad que nos ofrecen las brochetas de este estilo es que lo mismo nos resuelven una cena, que nos sirven de plato principal acompañadas de una buena ensalada o puede formar parte del menú de un […]