Visto que el día parece estar un poco tristoncete en muchos sitios y que ya está comenzando la temporada del bonito, ¿qué tal si nos preparamos un buen marmitako? Receta clásica, sencilla y deliciosa donde las haya… Particularmente lo prefiero con bonito. El atún, que resulta exquisito para otras recetas, creo que en el marmitako […]
El pastel de carne o, como dicen los ingleses, Cottage Pie, es un clásico de la cocina british que hay que reconocer que está muy rico. Es sencillísimo de preparar y de conservar. De hecho, os voy a contar un truco: Como este pastel puede conservarse congelado, yo suelo preparar el doble de cantidad para […]
Sé que lo que os voy a decir va a sonar a sabido pero…¡me encanta el arroz! Y en este momento estáis pensando: y la comida asiática, y la pasta, y el pollo… Pues sí. La verdad es que tengo la inmensa suerte de disfrutar muchísimo con la comida desde el principio hasta el final: […]
Os voy a contar un secreto sobre las samosas (empanadillas de verduras): ¡¡Apasionan a todo el que las prueba!! Creedme. No exagero. Todos conocemos a alguien (incluso alguno de vosotros 😉 ) que cuando oye hablar de cilantro, jengibre, curry y similares, pone mala cara. «A mi, es que esos sabores…» «No me va mucho…» […]
El Chutney de mango es una salsa clásica de la cocina hindú. Muy aromática. Dulce y picante al mismo tiempo. Podéis adaptar las especias a vuestro gusto para potenciar más o menos los matices. Es la pareja perfecta de las samosas pero, además, acompaña fenomenal a recetas de pollo, como el pollo asado o a la […]
