«En estas fechas tan señaladas….» es el momento de presentaros mi auténtico, genuino e inimitable ¡¡¡ Roscón de Reyes !!! Esta es una de esas recetas que llevo años persiguiendo y experimentando hasta que, finalmente, he conseguido crear tal y como me gusta. Ligero y esponjoso. El proceso es un pelín largo porque la masa […]
Ya sé que a veces digo quiche, a veces pastel… En esta ocasión es Pastel de Jamón y Guisantes. ¿Que podía haber sido quiche? ¡Por supuesto! El concepto de ambos es similar: poner en un «contenedor» de masa ingredientes unidos por algún elemento que los integre. En el caso de la quiche, el contenedor es […]
Muffins de canela y nocilla… ¿Cómo se os queda el cuerpo? Supongo que los golosos ahora mismo están salivando… Yo, sin ser demasiado dulcera, cuando vi esta receta de Sally’s Baking Addiction no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra. He reproducido su receta fielmente al 99%, aunque adaptándola a temperaturas […]
La receta de Croquetas de Chipirones en su tinta va con dedicatoria, como en los programas de radio de los años 50. – Hola, buenos días distinguida oyente. Gracias por sintonizar nuestra emisora. – A las buenas. Que yo llamaba para dedicar una receta. – Perdone señorita, pero en las radios serias se dedican lindas […]
El brioche de chorizo, salchicha y queso es una receta ideal para los niños, similar al brioche de salchichas, jamón y queso. Son parecidos pero tienen algunas variantes que los niños (y los adultos) sabrán apreciar: Una es, evidentemente, la forma de presentación. El de salchichas, jamón y queso estaba formada con flores y ésta […]
