¿Recordáis que hace algún tiempo os di una receta de pollo al curry verde? Pues hoy os propongo Pollo al Curry Rojo. Si tuviera que elegir, la verdad es que no sé con cuál me quedaría. Ambas tienen ese toque aromático oriental que tanto me apasiona. Una de las cosas que más me gusta de las recetas […]
Esta receta de arroz con leche la he llamado Arroz con leche de casi Casa Nicolasa porque, en lo básico y fundamental, es la del emblemático restaurante donostiarra, lamentablemente cerrado desde hace algún tiempo, Casa Nicolasa. La única diferencia es que la cantidad de azúcar es bastante menor que en la receta original. Esta receta surgió en […]
Sabéis que soy una fan incondicional de las brochetas en todas sus modalidades. En esta ocasión os presento unas deliciosas brochetas de champiñones y verduritas, ideales para preparar tanto en barbacoa, cuando el tiempo lo permite, como al horno. Las he llamado así porque, aunque os hago una propuesta concreta de verduras para acompañar a […]
El conejo, en general, me encanta y esta receta, en particular, de conejo en papillote con ajo y limón me entusiasma. Esta es una receta sencillísima de preparar y es ideal para la operación biquini porque no tiene absolutamente nada de grasa. Se puede cocinar al horno o en barbacoa. Sí, ya sé que hay […]
Probablemente al oír «ensalada de cuscús, fruta y vegetales» hayáis puesto cara de extrañeza. ¿Cómo? ¿Pero el cuscús no se come caliente? ¿Y no acompaña al cordero? ¿Qué invento es esto de cuscús en ensalada? ¿Y además mezclando fruta y verdura? ¿…? Tranquilidad. Que no cunda el pánico. Os doy mi palabra de cocinillas que […]
