Desde que nos presentaron, las verduritas en papillote y yo somos grandes amigas y creo que también van a serlo para vosotros en cuanto las conozcáis. Os cuento: se preparan en un momento, se pueden usar las verduras que tengáis a mano y resultan exquisitas. ¿Algo más? Si es verano, se ponen en la barbacoa […]
Ya conocéis mi debilidad por la comida asiática y, probablemente, el pollo al lemongrass es, de entre todas las recetas vietnamitas, mi plato favorito. Lemongrass, citronela, hierba limón… Este delicioso condimento tiene muchos nombres pero, lamentablemente, no es demasiado fácil encontrarlo fresco. Podéis probar suerte en tiendas de alimentación asiática. En la zona de Madrid, […]
No falla. Cada vez que preparo las brochetas de queso feta al pesto salgo a hombros de la plaza. Son sencillísimas de preparar (¡cómo no!) y las podéis hacer tanto al horno como en barbacoa. La única precaución que hay que tener es que el queso no se deshaga. Por lo demás, prepararlas es un […]
De la colección primavera-verano de mi recetario secreto os traigo hoy las brochetas de pollo a la provenzal. La versatilidad que nos ofrecen las brochetas de este estilo es que lo mismo nos resuelven una cena, que nos sirven de plato principal acompañadas de una buena ensalada o puede formar parte del menú de un […]
