Los paquetitos de salmón y merluza con salsa de azafrán son de esos platos que te hacen quedar como un experto cocinero, aunque el plato es sencillísimo. La estética es muy resultona y los sabores impecables. Si lo váis a preparar cuando tengáis invitados, podéis dejar hechos los paquetitos y la salsa de manera que, […]
Deambulando por la cocina, me topé hace un par de días con un hermosísimo trozo de merluza. La verdad es que tengo una tendencia casi enfermiza a preparar la merluza de las maneras más sencillas y tradicionales: a la plancha, al horno con un pelín de aceite o rebozada. Creo que será porque soy del […]
Quizás no sea un nombre muy comercial, pero «ensalada fresquita de mar» refleja exactamente lo que es: una ensalada refrescante basada en pescado para estos días veraniegos. Como os decía el otro día, yo en verano no pienso más que en ensaladas y en helados pero, evidentemente, no puedo estar a base de ensalada de […]
