En los últimos años parece que sólo hay recetas de Halloween. No me quejo. La verdad es que las hay muy vistosas y divertidas (como las empanadas de Halloween, las momias de patata o las famosas escobitas de queso). Pero este año, no sé por qué, me apetecen más las recetas tradicionales y el tema «buñuelos» […]
La tarta de hojaldre con fresas y nata es requetefácil y de resultado muy vistoso. Basta con tener una plancha de hojaldre, nata para montar y unas fresas. Por cierto, las fresas quedan fenomenal pero, si no estamos en temporada o nos gusta más otra fruta, no vamos a dejar de hacerla. ¡Claro que no! […]
Gracias a Celia, que me la pidió la semana pasada, he recuperado de mi «cuaderno de alquimias» una de las recetas que más satisfacciones (y más trabajo) de han dado: la receta de Donuts. Con esta me pasó igual que con la del Roscón de Reyes: la fui modificando, ajustando y retocando hasta que conseguí la […]
Hace unos días me pasé por la fantástica pastelería Mamá Framboise en Madrid (por cierto, si no os habéis ido todavía, ya estáis tardando… ¡qué cosas más ricas!) El caso es que entregaban un díptico muy mono con sus especialidades y con la receta de muñecos de jengibre. Como os podéis imaginar, me ha faltado […]
Es bien sabido que los sabores evocan recuerdos y esta deliciosa mermelada de naranja no podía quedarse al margen de esta gran verdad. Cada vez que preparo esta mermelada me acuerdo de mi amiga Julieta que hace ya algún tiempo se fue a vivir a varios miles de kilómetros (justo según saltas el Atlántico a mano […]
