El pastel de carne o, como dicen los ingleses, Cottage Pie, es un clásico de la cocina british que hay que reconocer que está muy rico. Es sencillísimo de preparar y de conservar. De hecho, os voy a contar un truco: Como este pastel puede conservarse congelado, yo suelo preparar el doble de cantidad para […]
Los pastelilos de hortalizas y queso de cabra pueden presentarse en formato individual o en formato familiar. Ambos están igual de ricos porque llevan los mismos ingredientes y la misma preparación. La única diferencia estriba en la presentación. Evidentemente, los pastelillos individuales requieren un poco más de dedicación y tiempo en montarlos y en desmoldarlos. […]
Os voy a contar un secreto sobre las samosas (empanadillas de verduras): ¡¡Apasionan a todo el que las prueba!! Creedme. No exagero. Todos conocemos a alguien (incluso alguno de vosotros 😉 ) que cuando oye hablar de cilantro, jengibre, curry y similares, pone mala cara. «A mi, es que esos sabores…» «No me va mucho…» […]
El pollo al piri-piri es una clásica receta portuguesa que esencialmente consiste en un pollo a la brasa acompañado de salsa piri piri. A mi, que me entusiasma el picante, me apasiona esta salsa y la utilizo para muchas más recetas (ya os iré diciendo alguna más). La receta que os doy aquí es una […]
Con el fresquito que está haciendo estos días, seguro que más de uno ha hecho un cocidito, ¿a que si? Pues la propuesta de hoy es, aunque no lo parezca, una receta de aprovechamiento de restos de cocido. Se me ocurrió una tarde aciaga, de esas que no apetece pasar demasiado tiempo en la cocina […]
