Cuando oís el nombre «Solomillo al hojaldre con foie y salsa de oporto», ¿cómo se os queda el cuerpo? ¿Y a vuestros invitados? No hay duda. Esta es una de esas recetas maravillosas que os hacen quedar como auténticos profesionales de la cocina. Lo que nadie sabe (y que no salga de aqui 😉 ) […]
Con la receta de Rollitos de salmón marinado con crujientes arrancamos la maratón navideña. Aunque no lo creáis, hay todo un mundo ahí fuera. El problema es que los árboles de cóctel de gambas, cordero y turrones no nos dejan ver el bosque, el inmenso universo exterior de comidas deliciosas que nos pueden inspirar grandes […]
El Pollo Agridulce al Horno es tremendamente versátil: Puedes prepararlo para una cena con invitados y tendrás el éxito garantizado o tener la comida de entresemana lista en un momentito sin manchar más que lo imprescindible. Yo me confieso una fan incondicional del pollo, así que podéis deducir que esta receta es bastante habitual en […]
Ya sé que a veces digo quiche, a veces pastel… En esta ocasión es Pastel de Jamón y Guisantes. ¿Que podía haber sido quiche? ¡Por supuesto! El concepto de ambos es similar: poner en un «contenedor» de masa ingredientes unidos por algún elemento que los integre. En el caso de la quiche, el contenedor es […]
Los Sanjacobos de acelgas son un modo fantástico de que los niños coman verduras. La apariencia es la de un sanjacobo tradicional y, además, como solamente se utilizan las pencas (la parte blanca) tiene dos puntos a favor: – Los niños no lo rechazan por el color (normalmente cuando ven algo verde en el plato […]
