¡Cómo os he echado de menos! Como sabréis los que me seguís en Facebook y Twitter, el pasado 9 de Febrero tuve muy mala pata y me rompí un pie 🙁 y, como cocinar con muletas se me hace bastante complicado, no he podido publicar nada en las últimas semanas. Todavía no estoy al 100% […]
Desde el momento en que vi a Gordon Ramsay preparar esta receta sabía que íbamos a ser grandes amigas 😉 Y no me han defraudado. Son magníficas: aromáticas, agridulces y con un leve toque picante. Para mi, estas costillas pegajosas tienen prácticamente todos los ingredientes que me apasionan. Esa mezcla de especias y aromas que […]
Los paquetitos de salmón y merluza con salsa de azafrán son de esos platos que te hacen quedar como un experto cocinero, aunque el plato es sencillísimo. La estética es muy resultona y los sabores impecables. Si lo váis a preparar cuando tengáis invitados, podéis dejar hechos los paquetitos y la salsa de manera que, […]
Seguimos avanzando en nuestro recetario navideño. Esta vez nos atrevemos con la versión más elegante: el pavo relleno de foie y trufas. Si sóis pocos comensales, podéis utilizar una pechuga o una patorra deshuesada. Si sóis al menos 6 u 8 personas os recomiendo que uséis una pava deshuesada. Suena más complicado pero no lo […]
Esta receta de pavo relleno es realmente rica. Por un lado tenemos la combinación de sabores del queso azul y de las espinacas. Por otro, el crujiente de las almendras y, para culminar, la jugosidad de la pera. La mezcla es prácticamente perfecta 😉 Una ventaja añadida es que podemos hacer de esta receta un […]
