Llevaba tiempo queriendo preparar una pata de pavo en condiciones, pero temía que resultara sosa, ya que el pavo por sí mismo no tiene una gran intensidad de sabor. Tampoco quería que resultara «navideño», que para eso ya tengo bastantes recetas (como el Pavo relleno de foie y trufas), así que opté por preparar un adobo […]
La receta de hoy es facilísima de preparar y permite mil variantes: – Se puede sustituir el pavo por pollo o solomillo de cerdo sin problema: en el caso del pollo se puede usar pechuga o contramuslos deshuesados – Como alternativa a la parrilla, se puede cocinar en sartén o al horno – Por último, para una presentación […]
Está bien. Ha llegado el momento de confesar que soy una fan incondicional de la cocina asiática y este pollo asado picante (ayam panggang) es una de mis recetas indonesias favoritas. Salvo que seáis tan aficionados como yo a este tipo de comida, es probable que algunos de los ingredientes no los tengáis por casa […]
