El rabillo de ternera con hierbas provenzales utiliza una de las piezas más jugosas de la ternera. Si todavía no la habéis probado, os animo a que lo hagáis. Pedídsela al carnicero y muy probablemente la tendrá disponible. Por si acaso, para no arriesgaros, se la podéis encargar con 1 o 2 días de antelación […]