El Chutney de mango es una salsa clásica de la cocina hindú. Muy aromática. Dulce y picante al mismo tiempo. Podéis adaptar las especias a vuestro gusto para potenciar más o menos los matices. Es la pareja perfecta de las samosas pero, además, acompaña fenomenal a recetas de pollo, como el pollo asado o a la […]
Los huevos en nido de bacon y fideos de arroz son tontísimos de hacer pero listísimos para quedar bien con propios y extraños 😉 Todos los ingredientes los tenemos en casa salvo, tal vez, los fideos de arroz si no sois habituales de la cocina asiática. Si no los tenéis, los conseguís en cualquier supermercado […]
El pollo al piri-piri es una clásica receta portuguesa que esencialmente consiste en un pollo a la brasa acompañado de salsa piri piri. A mi, que me entusiasma el picante, me apasiona esta salsa y la utilizo para muchas más recetas (ya os iré diciendo alguna más). La receta que os doy aquí es una […]
Con esta receta de costillas adobadas, junto con la que os di hace un tiempo de costillas con salsa barbacoa a mi estilo, ya tenéis donde elegir. Si tuviera que comparar ambas, os diría que la diferencia fundamental, aparte del sabor ¡por supuesto! es que los ingredientes de esta receta son mucho más habituales. De los […]
¿Qué tal un cocidito? Sí. Ya sé que es verano. No me he vuelto loca. Me refiero a un refrescante cocidito veraniego. Que haya llegado el calor no es motivo para dejar de tomar legumbres, que son tan sanotas. Entiendo que pensar en el concepto «cocido» en estos días de Julio puede provocar sudores instantáneamente […]
